新手易做的鱼胶牛奶

食材

60头花胶2只

纯牛奶250克

红枣4颗

枸杞10粒

方法/步骤

1、取3只60头黄花鱼胶，待水开后隔水蒸12分钟。

2、发泡后花胶变软收缩。

3、蒸好后常温水中泡发，并放进冰箱冷藏。

4、泡发20小时后，花胶变厚变大。

5、把花胶剪短后跟辅料一起放炖盅里隔水蒸1.2～1.5小时。

6、加入牛奶继续炖15～20分钟。（可以根据个人喜好加入冰糖。）

7、成品，花胶软糯，胶质丰富。