、天菜芯，是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种，故又名宁波天扯会迸莪菜。 天菜芯微苦，且很清香。有解毒消肿，开胃消食之功效。
食材
冬笋95克
菜心200克
水淀粉适量
油3汤勺
盐1.5勺
味精0.5勺
步骤/方法
1、食材：冬笋（已煮熟切开）、天菜芯（已洗净）、水淀粉
2、将已洗净的天菜芯放在案板上切成段
3、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒
4、接着，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软
5、然后，加1.5勺盐
6、加0.5勺味精
7、调味翻匀
8、最后，加入水淀粉
9、勾芡翻匀，即成
