分享蒜泥龙虾的一个美味做法。
食材
小龙虾一斤
蒜2头
香叶适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1、准备新鲜的小龙虾，加一勺盐，清水浸泡两个小时。
2、蒜两头、香叶5克。生姜30克、
3、蒜泥打好，放入热油锅、加生抽翻炒，盛出备用。
4、剪刀剪掉头部、尾部抽出虾线、用刷子刷干净。
5、另起锅烧油，放入姜片、香叶炒出香味。
6、放入龙虾翻炒3分钟。加适量料酒、生抽、盐、蚝油，继续翻炒8分钟。
7、倒入适量水，盖上锅盖煮20分钟。
8、煮好放适量白糖、鸡精、再煮5分钟。挑出香叶、姜片。
9、倒入蒜泥。翻炒2分钟。
10、把龙虾一只只摆到盘里，蒜泥倒在上边就可以啦。
