在炎热的夏天,便是需要多吃水果,补充身体基本的所需,当然了在夏天的应季水果也是比较显筘跬晁丰富的,桃子便是祈硗樘缎其中的一种,清脆香甜的桃子,我常会用各种方法吃,直接吃亦或是做成果酱都是不错的选择,当然了果酱便是我常会做的一种,这样既能丰富家人的口感,
食材
桃子2斤
白砂糖240克
柠檬1个
方法/步骤
1、首先准备出所需的食材,桃子仔细搓洗干净,然后将桃子控干表面的水分,同时准备出要盛放果酱的瓶子,将其事先杀毒处理好;
2、桃子控干表面水分后,用干净的刀子将其削去皮,并且切成小块,去掉桃子的核便可,处理好桃子后,便可开始熬煮果酱;
3、不粘炒锅置于火上,不用添油也不用加水,直接放入切好的桃子,同时根据个人的口味加入白砂糖,小火开始慢慢熬煮,过程中需要不停搅拌;
4、待将其煮至沸腾的时候,转至中火将其中的水分蒸干,然后再转为小火继续慢慢熬煮,同时准备1个柠檬,将柠檬的汁水挤出在果酱中;
5、继续熬煮,直到将其熬至用锅铲提起不会轻易滴落的状态便可,趁热装入在事先处理好的瓶赤蹭荸锅子中,封紧盖子,倒扣放置,待将其在室温下晾凉后便可,放入冰箱保存。