粽子的做法根据各地风俗口味各有不同，这里介绍一种常见的肉粽的做法
食材
糯米1000克
五花肉500克
粽叶适量
水适量
棉线适量
料酒15ml
老抽10ml
生抽10ml
白糖20克
黄酱30克
盐2克
味精2克
方法/步骤
1、做法五花肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖粑颇岔鲷、味精腌制，放到冰箱冷藏一个晚上。糯米淘洗斡溆弹察干净，用清水浸泡一个晚上，然后加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。粽叶清洗干净，上锅煮20分钟，泡软备用。取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺糯米，然后放入2块五花肉。再放一层米。将粽叶的两端交叠，反向折回盖在糯米上。
2、一定要压紧压殂翼瑟擀实，这是调整粽子形状，保证不漏米的关键。最后调整好粽叶末端，多余的部分可以剪掉，然后用棉绳捆扎结实。这样粽子就算是包好了。热水下靳陂偃蟛锅，水量一定要足够没过粽子。开锅，用中大火煮1小时，再转小火焖煮1小时即可。1刚煮好的粽子比较烫，吃之前最好先晾凉。