今天带来的是蜂蜜麻花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋粉1000克
白糖80克
蜂蜜60克
酵母10克
盐5克
鸡蛋4个
牛奶240克
水160克
黄油（或玉米油）100克
方法/步骤
1、将所有材料都放入搅拌缸内，盐，糖，蜂蜜，酵母，分别放在不同的角落，不要放在一起。
2、搅拌
3、做麻花不需要完全手套膜，揉成这样就可以了。
4、密封发酵
5、发酵至两倍大，手指沾上面粉插入，不回缩不塌陷，就可以了
6、面团整理成长条形，分成24等分。
7、取一个搓成长条
8、两个手向不同的两个方向搓，再拎起两头，拧到一起
9、再重复上一个动作，再拧一次。
10、盘子内抹油，放好拧好的麻花，盖好保鲜膜，二次发酵至两倍大。
11、热锅烧油，放入筷子，筷子周围立即出现密集小泡，就可以炸麻花了。
12、全程小火慢炸。
13、香甜的蜂蜜麻花炸好了。
