今天带来的是糯米烧卖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米10克（个人口味酌情增减）
猪肉10克（个人口味酌情增减）
香菇10克（个人口味酌情增减）
木耳10克（个人口味酌情增减）
苦笋10克（个人口味酌情增减）
饺子皮10克（个人口味酌情增减）
云吞皮10克（个人口味酌情增减）
生姜10克
生抽10克
香油1勺
料酒1勺
五香粉2克
植物油1勺
方法/步骤
1、馅料准备：猪肉、香菇、木耳、苦笋。
2、猪肉在市场绞肉店绞成肉碎。加入适量生姜碎、生抽、香油、料酒、五香粉搅匀。让肉馅入味。
3、香菇、木耳、苦笋，放进搅拌机搅拌。
4、制作好的蔬菜馅。
5、锅里放植物油，放入肉馅煸炒，接着倒入蔬菜馅一起煸炒。最后加入蒸熟的糯米、适量擢爻充种的生抽、料酒炒香，即可。烧卖馅料制作完成。
6、准备烧卖皮：准备好适量的饺子皮，在市场买的。
7、准备烧卖皮：准备好适量的云吞皮，在市场买的。
8、下面开始包馅：准备一张皮，取适量的糯米馅放入皮中。
9、用虎口收口。
10、0制作好的烧卖。（第一次做，挺丑。）
11、蒸层上盖上一层纱布，水热之后，蒸10分钟，把皮蒸熟，即可。这是蒸熟的烧卖，黄色皮的鋈守踬痊是云吞皮包的烧卖，白色皮的是饺子皮包的烧卖。也不知道为什么白色的云吞皮蒸熟之后是黄色的。
12、开吃啦！发现饺子皮包的烧卖，和我们这儿街上早点店的烧卖，味道一样一样的。
