制作猪血炖肉。
食材
油30毫升
红洋葱60克
大蒜2瓣
姜25克
排骨565克
鱼露15毫升
黑胡椒1茶匙
猪血450克
方法/步骤
1、在锅中,加入大蒜、洋葱、姜、猪肉、鱼露、黑胡椒大约5分钟。
2、加入蔬菜汤,30分钟。
3、将过滤后的猪肉、大蒜、洋葱和姜转移到碗中。
4、在碗中,60毫升醋和猪血。
5、在锅中,加入大蒜和洋葱煮,大约2分钟。
6、加入血醋混合物和辣椒,搅拌混合,大约10分钟。
7、加入鱼露,一次1汤匙,直到充分调味。
8、将米饭盛入碗中,淋上血酱,然后放上猪肉,最后用葱和炸大蒜装饰。