今天带来的是自制阿胶糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
阿胶250g10克（个人口味酌情增减）
核桃仁250g10克（个人口味酌情增减）
红枣200g几个
芝麻200g10克
龙眼肉100g10克（个人口味酌情增减）
黄酒750g10克（个人口味酌情增减）
枸杞150g10克
方法/步骤
1、红枣洗干净凉干后切片，用烤炉烤十分钟130度。
2、核桃、龙眼肉、枸杞、芝麻各用烤炉130度烤十分钟，核桃放凉后去皮,龙眼肉、枸杞忘记拍照了。
3、我买阿胶的时候叫药店人员打成粉的,这样不用泡很久,用黄酒把阿胶粉泡两个小时就可以了，我的黄酒是同事从乡下拿回来的，比较浓，所以比较多，如果在外面买的放500g泡阿胶就可以了
4、把黄酒泡好的阿胶倒在不粘锅里,用大火烧。一边烧一边搅拌均匀。
5、搅拌直到阿胶挂旗后把火调为小火。
6、倒进果仁,果仁要从大到小倒进,这步忘记照照片了,果仁都倒进去后搅拌均匀,再倒进准备好的盘里,盘里记得放一层薄膜,薄膜上涂上食用油这样脱起模来比较容易.
7、放进冰箱冷冻六七小时后切片,阿胶糕完成了。
8、成品,没有真空袋,我用了食用糯米纸加密封袋代替,半斤阿胶可以做出两斤多的阿胶糕.可以吃上两个多月了,每天早上吃两片,切记来月经时莫吃。