健身以来吃的最多的就是牛肉，如何让牛肉好吃又方便呢，就是卤！卤几斤放着，没啥逐吴哉姆可吃点时候就吃卤牛肉，增肌又顶饱！
食材
牛肉500克
八角一个
生姜5片
桂皮2片
花椒适量
草果适量
盐适量
香叶适量
陈皮适量
罗汉果适量
干辣椒2个
冰糖5个
小葱2个
生抽老抽耗油适量
方法/步骤
1、牛腱子肉用冷水浸泡三四个小时，不停的换水，直到水变清亮，其实不用切，我当时脑子抽住了给切炝里谧艮断了，因为成品会缩小很多，后面就不好切了。
2、准备一锅冷水，下腱子肉，同时放入三四片生姜。
3、撇掉表面的泡沫。
4、准备好手头有的配料，小葱，八角，香叶，陈皮，冰糖，生姜，罗汉果，干辣椒，草果，桂皮，花椒。
5、把腱子肉和配料放入高压锅，并加入生抽，老抽，盐。
6、再加入开水，刚刚没过牛肉即可，我设置了保压时间40分钟，出锅后我觉得30分钟就够了，因为我感涕诒钍心觉有点卤过头了。
7、40分钟后开盖子的样子
8、用筷子能戳过，就说明好了。连肉带汤自然冷却后放到冰箱冷藏一晚，会更入味，你想趁热吃孀晏弁钾也可以，就是不太好切哦。
