很喜欢这种素鱼翅的豆皮，很下饭的一道家常菜。肉丝炒玟姑岭箫素鱼翅准备食材：猪油些许，干香菇3朵，油葱酥2克，肉丝适量，酱油适量，素蠔油适量，素鱼翅半包，香菇水一汤匙。
食材
猪油少许
干香菇3朵
油葱酥2克
肉丝少许
酱油少许
素蠔油少许
素鱼翅半包
香菇水一汤匙
方法/步骤
1、猪肉切丝，香菇泡水软后也切条备用，下面那包是油葱酥，(泡香菇的水要留一些备用)。
2、先煮一些热水，水滚后熄火，将素鱼翅过热水去些油脂，且一下子素鱼翅就软了，马上捞起来备用。
3、些许猪油起油锅(食用油也可以)，先下香菇爆香。
4、再来下油葱酥稍稍拌炒，即可下肉丝，这时太干下点香菇水约一汤匙。
5、猪肉丝大致熟后，先下酱油跟素蠔油调味。
6、再将备好的素鱼翅放入拌炒，全部拌匀即可起锅。
7、油油亮亮咸咸的很下饭
