很喜欢这种素鱼翅的豆皮,很下饭的一道家常菜。肉丝炒玟姑岭箫素鱼翅准备食材:猪油些许,干香菇3朵,油葱酥2克,肉丝适量,酱油适量,素蠔油适量,素鱼翅半包,香菇水一汤匙。
食材
猪油少许
干香菇3朵
油葱酥2克
肉丝少许
酱油少许
素蠔油少许
素鱼翅半包
香菇水一汤匙
方法/步骤
1、猪肉切丝,香菇泡水软后也切条备用,下面那包是油葱酥,(泡香菇的水要留一些备用)。
2、先煮一些热水,水滚后熄火,将素鱼翅过热水去些油脂,且一下子素鱼翅就软了,马上捞起来备用。
3、些许猪油起油锅(食用油也可以),先下香菇爆香。
4、再来下油葱酥稍稍拌炒,即可下肉丝,这时太干下点香菇水约一汤匙。
5、猪肉丝大致熟后,先下酱油跟素蠔油调味。
6、再将备好的素鱼翅放入拌炒,全部拌匀即可起锅。
7、油油亮亮咸咸的很下饭