（潮汕共同糕）土豆糕的做法
食材
红薯粉500g
土豆1000g
盐少许
方法/步骤
1、土豆削皮下适量水煮熟，蒸也可以，我的量比较大，直接煮了，谁不用倒，可以用。
2、土豆用筷子插下，可以擦的烂就可以了，放到不烫手就可以了开始了
3、我买的是手工红薯粉，颗粒比较大，可以先用一点点土豆汤加盐融开
4、像这样，其实是很容易搓散的，然后直接加入一部分土豆，和粉揉在一起，揉均匀（先不用加水，土豆本身有撷渤猫辣水分）。揉换纪藿钒至看不到颗粒状的粉，此时粉还是有点干，比较松散，就可以加入剩下土豆，不需要捏得太碎，留一些块状土豆吃的时候更香，但是不要太大块，不然煎的时候会掉出来的
5、像这样就可以搓圆，整形上锅蒸
6、大火蒸一个小时
7、拿出来放凉，最好放一个晚上，放凉了土豆糕是有韧性的
8、切薄片，油热下锅煎，两面稍微焦黄就可以出锅了
9、看到没，有土豆的
