这道菜是在一个美食节目看到的，原版用的是专用的啫啫煲，我没有，就用瓦煲代替啦
食材
猪排1根
杏鲍菇1个
姜1块
蒜头2个
精盐适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
花生油适量
步骤/方法
1、排骨洗净剁小块，杏鲍菇洗净切片，姜蒜切片待用。
2、排骨加生抽、蚝油、精盐及花生油腌片刻。
3、将姜片及蒜片爆放在锅底。
4、热锅下适量花生油
5、将排骨均匀平铺在姜蒜片上，盖上锅盖。大火烧热锅转中小火焖十分钟左右。
6、揭开锅盖可看到排骨已变色，将杏鲍菇均匀放在排骨上，盖上锅盖再焖两分钟左右。
7、用少许生抽生粉打成芡汁开盖淋在杏鲍菇上，盖上盖子稍微焖一焖。
8、开盖将杏鲍菇与排骨充分搅拌即可。
