饺子是一种非常美味的食物，不管是大街小巷，都有它的身影水貔藻疽，不但美味，而且荤素搭配，很有营养价值。但是在外面吃饺子，又怎么能体讵畿缤耒会到做饺子的快乐呢？趁着双休的时间，给大家分享一款饺子店饺子的做法，保证皮薄馅多，满口留香，大家不妨在家动手来做饺子吧！
食材
中筋面粉300克
牛奶100克
温水70克
酵母3克
猪油1勺
细砂糖10克
胡萝卜300克
鸡蛋3个
木耳12朵
香葱1把
生姜少许
花生油30克
蚝油25克
食盐3克
十三香2克
鸡精2克
方法/步骤
1、将面粉倒入盆中，再循序的加入温水、奶、酵母、糖，用筷子搅成絮状。
2、把面絮揉成光滑的面团，然后加入一点点猪油继续揉，直到面甭镅彷铽团充分吸收猪油，表面光滑细腻，把揉好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时。
3、醒面的过程中，可以制作饺子馅。泡好的木操鲲吆提耳、姜葱放入绞肉机中打碎，把洗干净的胡萝卜切块放入绞肉机粒搅碎，然后锅里放油，将胡萝卜碎炒香备用。
4、碗里打三个鸡蛋，再加一点水，然后下锅炒熟，炒成蛋花。
5、然后把炒好的胡萝卜、蛋花、木耳、香葱、姜、花生油、蚝油、盐、十三香、鸡精。所有擢爻充种的食材放在一个大碗里，加入调料和15克的清水，搅拌均匀。
6、醒好的面团反复搓揉几次，然后搓成长条，再用刀切成15个大小均匀的面剂。
7、接着用擀面杖把面剂擀成中间厚、四边薄的饺子皮跷孳岔养。然后把馅料包入饺子皮当中，不会打褶子的少放一点馅料，不然不好收口。
8、蒸锅里加适量清水，等水温到35-40度的时候，关火将包好的饺子放进去发酵10分钟。勾袖稣拗然后再开火蒸饺子，直接开大火蒸12分钟，美味的饺子就做成了。
