什献垴淄睬么叫鲜掉眉毛，我总算理解了，以前做过蛤蜊煎饼，蛤蜊蒸蛋，蛤蜊粥什么的，跟这个炖冬瓜比，全是浮云啊。我没吃过别的，就凭目前吃过的这些来感觉，蛤蜊只聍铝遒灰有和冬瓜炖出来才有那种鲜味啊，不过前提是炒一下，如果是清汤炖的话，可能没这么鲜呢。冬瓜虽然没味，可是炖出来真的特别好吃呢。
食材
冬瓜300克
蛤蜊150克
油8克
盐2克
葱2克
姜3克
蒜2克
生抽4克
香菜2克
味精1克
步骤/方法
1、冬瓜切成片。
2、锅中倒油，爆香葱姜蒜。
3、下入冬瓜翻炒两分钟。 倒入适量生抽。
4、加入两碗开水炖五分钟，炖到冬瓜软烂。
5、加入蛤蜊，再炖三分钟至壳子全张开口。
6、少放一些盐提味。
7、关火，加入适量味精提鲜。
8、再加入适量香菜，搅拌均匀。
