玉米面两掺卷子是一道美食，主要制作材料有小麦面粉、玉米面粉等。下面小编就教大家如何做玉米面两掺卷子。
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、用温水化开酵母粉，和好的两种面，玉米两掺面先和好，比列为1：3左右，玉米两掺和面时鹾烯轮挤放两勺头白糖，然后再单独和上白面，放温暖处，一块醒发。
2、醒好了。
3、放案板好好揉，越揉的时间长，做出来的卷子越有劲。最后两种面分别揉成两条。
4、切成等份的小剂子。
5、用手压成薄片。
6、叠在一起。
7、相互打析。
8、中间拿筷子压一下。
9、筷子放中间，左手捏紧两边，右手拿筷子顺时针拧一下。
10、抽出筷子，一个花卷做好了。
11、做好后盖上笼布，放温暖处二次醒发。
12、醒好的卷子入锅，蒸好以后就可以出锅了。
