今天带来的是香辣田鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
田鸡2斤
蒜8瓣
花椒5克
干辣椒20克（个人口味酌情增减）
洋葱1个
青瓜1根
朝天椒10克（个人口味酌情增减）
香菜3棵
生抽4勺
香葱3棵
料酒5勺
啤酒1瓶
姜10克
食用油50克
淀粉10克
方法/步骤
1、田鸡洗净切块，再用姜和料酒腌制半小时以上，期间偶尔抓拌一下，炒之前再冲洗干净下锅
2、将所以食材都切好备用
3、锅中加入油、蒜头、辣椒、花椒、干辣椒、洋葱一起爆香，再倒入清洗干净后的田鸡，鲁饰蝮柙翻炒几下加入酱油、蚝油，上色后，倒入啤酒
4、中大火煮开3分钟后加入洋葱和青瓜，再煮2分钟后加入调好的淀粉水（忘拍照了），翻炒收汁出锅
5、成品如图，开吃啦
