过桥米线怎么做

生活中我们有各种各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面就来看看过桥米线的做法。

食材

米线100克

琵琶腿1个

葱适量

姜适量

猪腰半个

鸡胸肉50克

肉片50克

鱼片50克

腐皮适量

娃娃菜适量

小青菜1颗

鹌鹑蛋3个

盐适量

方法/步骤

1、琵琶腿沸水焯水。

2、冷水下葱、姜、琵琶腿大火烧开，小火煮2小时。

3、鸡胸肉、猪腰切片，分别与鱼片、肉片下锅煮熟。

4、捞出琵琶腿，将汤汁过滤。

5、加盐、米线、娃娃菜、小青菜、四种肉片、腐皮、鹌鹑蛋。

6、大火煮开即可。