文蛤蒸蛋很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
工具/原料
文蛤400克,油3克,鸡蛋80克,水50克。
方法/步骤
1、把400克文蛤用水清洗干净。
2、再泡在水中吐砂,吐砂时在水里滴3克油。
3、吐好沙的文蛤放到沸水中,煮到开口。
4、在杯中打入80克鸡蛋,打匀以后加入50克水。
5、加入冷却过后煮过文蛤的汤汁,搅拌均匀。
6、倒入容器中,把开口的文蛤放到蛋液中。
7、蒸锅水开后,把蛋液上锅。
8、盖上一个盘子。
9、盖上锅盖,大火蒸煮10分钟即可。
10、完成。