蚕豆炒蛋的做法

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B维生素B烟酸、恽但炎杰和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

食材

蚕豆200克

鸡蛋2个

料酒1勺

小葱1颗

盐适量

油适量

步骤/方法

1、蚕豆洗净，鸡蛋打散，小葱切成葱花

2、锅内水烧沸倒入蚕豆煮熟后捞出

3、锅内热油放入鸡蛋煎至定型

4、加入蚕豆，料酒炒匀

5、放入食盐翻炒均匀

6、撒上葱花即可出锅