今天带来的是蒜蓉粉丝生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生蚝肉10个
粉丝1把
小米辣5个
蒜1头
蒸鱼豉油3勺
生抽2勺
香油1勺
糖10克
盐少许
食用油1勺
方法/步骤
1、先用温水将一把龙口粉丝泡十分钟
2、生蚝用刷子刷洗干净
3、将生蚝打开，方便食用将生蚝肉剔出来，生蚝壳挑选大的备用
4、将生蚝肉放入壳内
5、小米辣切碎，蒜切末
6、锅内放少量底油，放入小米辣与蒜末翻炒一下
7、放入少量食用盐、鸡精，放入两勺生抽，三勺蒸鱼豉油翻炒出锅
8、炒的蒜蓉酱的浓度可以用蒸鱼豉油来调，取图中所示即可
9、先把粉丝适量放入生蚝，最后放入适量蒜蓉酱，码放整齐放入蒸锅（锅内放入适量凉水）
10、开火蒸，水开后两分钟即可出锅，出锅后也可以放一点小葱末装饰
