饺子是我们中华民族的传统美食，每逢年节，都会吃饺子，吃菇眚兄难饺子寓意着团团圆圆，财源广进，饺子不仅可以煮着吃，煎饺子更好吃，煎出来的饺子酥脆鲜香，味道美美的。
食材
面粉500克
猪肉馅300克
茴香300克
葱，姜各10克
调馅料，味素各2克
料酒，生抽各5克
食用油，香油各10克
盐3克
食用油（煎饺子用）10克
方法/步骤
1、面粉加入温水合成面团，盖上盖醒面。
2、猪肉馅加半碗水顺着一个傲艟茏慕方向快速搅拌，使水融入到肉馅中，葱，姜切成蓉放入到肉馅中，加入料酒，生抽，盐，调馅料，味素，搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀。
3、茴香洗净，控干水分，切碎放入肉馅中搅拌均匀。
4、面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮，包成饺子。
5、平底不粘锅中，倒入食用油，将饺子摆放好，饺子之间留少许间隙，倒入半碗水，中火加热。
6、15分钟左右，锅中水靠干了，饺子也煎好了，酥脆鲜香非常好吃。
