之前看深夜食堂看到做马铃薯炖肉一直很想吃，但是这里买不到哪膀仑碍日本人常用的清酒、味醂，所以我用料酒和味噌代替。至于肉的话，其实什么肉都无所谓，如果履娆镟鬼瘦肉比例太多的话可以把肉炒熟之后备用，最后蔬菜都炖好再倒回去焖一下，就不会造成肉太干了！该文章来自豆果美食达人作者僕も家族！
食材
马铃薯2个
胡萝卜2个
鸡肉1盒
洋葱2个
澄粉1茶匙
油1茶匙
味噌酱2大匙
步骤
1、材料就这些，其余看个人口味决定分量和其他调味。
2、先将一半洋葱爆香，另一半备用。
3、把肉炒到半熟，再加入蔬菜，炒至金黄便可加水盖过面。
4、水沸会有肉末浮起，不喜欢的人可以捞起，汤色会变得清澈，卖相更好。
5、水开转小火，炖煮大概45分钟。
6、再加入剩下的洋葱增加口感，因为一开始的洋葱已经变得软绵绵的。 P.S.差点忘记说澄粉的用处踮碚牢邗了，那个是勾芡用的，如果汤汁太多可以加一小匙来吸收水分！
