牛肉大多数都是炒着吃,其实煲汤也很好喝的。今天教你怎么做蚕豆牛肉汤。
食材
牛肉500克
蚕豆适量
淀粉5克
葱10克
姜10克
盐3克
料酒3克
胡椒粉5克
生抽3克
油10克
方法/步骤
1、把牛肉切成丝状,放生抽和料酒,蚝油,盐。放点水搅拌,再放麻油,淀粉搅拌。
2、蚕豆去皮洗干净。
3、木耳洗干净切好,葱姜切好备用。
4、起锅烧油,下姜末葱末爆香
5、把备用的蚕豆和黑木耳放进去炒。
6、放水煮,水烧开后,把腌的牛肉丝放锅里煮上。
7、准备淀粉水,肉熟后淀粉水倒入,二次调味,加盐和生抽,出锅放点麻油。