银丝介莱做法

银丝介莱做法

食材

银丝芥菜1把

水发木耳适量

水发香菇适量

瘦肉丝少许

食用油普通菜的5倍以上

醋适量

糖适量

生抽少许

冬笋丝适量

方法/步骤

1、银丝芥菜去根切成长段（6～7cm）

2、木耳，香菇，冬笋，切细丝

3、少许肉丝，增添鲜味。外婆说过：四只脚爬过才会鲜

4、很多的油煸炒银丝芥菜，加入各种丝

5、笋丝肉丝

6、加入调料，用筷子将菜拌开，烧开后，小火慢炖

7、大概要半个多小时，菜的颜色变暗，尝一下，一定要烧至软糯。这时汁水应该正好收干

8、摆盆上桌，非常开胃