前几天用山药打了银耳羹喝，今天又做了山药炖五花肉，这几天我是跟山药干上了，再琢磨着用山药换样的做点菜。
食材
山药300g
五花肉200g
油10g
生抽1勺
盐2g
料酒1勺
冰糖2块
方法/步骤
1、五花肉切成长条块。
2、山药削去外皮，切成小块。
3、锅里下少许的油，下五花肉片煸炒，煸炒至五花肉微黄。
4、倒适量的生抽和老抽（生抽和老抽的比例是3比1）使五花肉上色。
5、再倒适量的料酒。
6、加入一块冰糖，翻炒均匀。
7、再加入没过肉块的清水，炖十五分钟。
8、倒入山药块，再炖三十分钟，全程用中小火慢炖。
9、加入适量的盐，五花肉软烂，汤汁快收干即可关火。
