极其魑徒扮阙简单，几分钟就能制作完成的麦芬蛋糕，无论是当早餐还是下午茶甜点都再合适不过。它本身的油脂含量比普通的磅蛋糕之类低得多，尤其当我们把配方里的油脂用坚果油来代替的时候，就更加营养和美味了。
食材
低筋面粉100克
细砂糖30克
全脂牛奶70克
开心果油（或其他各式坚果油均可）40克
全蛋20克
盐1克
泡打粉4克
耐烘焙巧克力豆30克
方法/步骤
1、在碗里加入牛奶、全蛋液、细砂糖、盐。混合均匀。
2、再加入开心果油
3、搅打均匀成为混合液体
4、低筋面粉和泡打粉混合（泡打粉是蛋糕膨胀的必要原料，不可以省略）
5、过筛到第三步做好的混合液体里
6、轻轻搅拌，使粉类和液体充抵足谛垴分混合。只要拌到粉类跟液体都混合了，就不要继续拌了。这时候面糊看上去也许不是很细腻，甚至很粗糙。但是这个程度就可以了
7、加入巧克力豆，继续轻轻的拌匀（稍微拌一下即可，不要过度搅拌）
8、将面糊装入涂抹油的蛋糕连模里。8分满。
9、将模具放入预热好180℃的烤箱，中层，烘烤20分钟左右，直到表现完全鼓起，金黄色即可出炉。
