鹧鸪是岭南特有的珍禽。其肉味甘，对五脏有益。因此，具有开胃、益智、祛痰的功效。尤堤寇辔钒其适合秋冬干燥、痰多或舌干的人吃鹧鸪汤。扇贝和海椰子具有滋阴润药清竟虹肺的功效，能消除肺燥肺热。此汤主要用于清肺止咳。具有润肺燥、补肺阴的功效。最适合痰热咳嗽。
食材
鹧鸪1只
冰鲜海底椰2个（干品50克）
川贝15克
玉竹15克
沙参15克
莲子30克
南杏15克
姜片2片
盐适量
方法/步骤
1、将鹧鸪屠宰干净，取下头、爪和内脏，切成4块。
2、用温水浸泡10分钟，清洗备用。
3、解冻后切成小块。干椰子可以洗干净。
4、川贝具有镇咳祛痰、清心明火、清热解闷的作用。润喉消炎，止痒止咳。
5、将所有材料放入炖杯中，加入3碗清水，炖2小时。
6、如果你喜欢甜汤，你可以加一个悉尼或两个日期。
7、最后，加盐调味，在汤里吃肉。
