小米银鱼饼“小米银鱼饼”的简单做法鲜甜的银鱼肉不仅适合炒菜入汤，和米面等主食一起煎成小饼，不仅丰风蜞鳘犴富了米饼的口感层次，而且高蛋白的鱼肉也可以让营养更加全面。軎烩蔡怒今天分享的这道美食，既有精白面粉和粗粮小米的搭配，又有碳水化合物和优质蛋白的结合，营养可口，绝对是小宝宝们的美味佳肴。把小米打发，配上银鱼，鲜美可口，可以拿着吃。
食材
普通面粉100克
小米5克
干银鱼15克
鸡蛋1个
盐2g
酵母1.5g
柠檬1片
清水200克
方法/步骤
1、把银鱼在水中泡软。把小米倒料理机里，打成小米粉，
2、碗里倒中筋面粉，倒迷糊，再加入酵母和清水，打一个鸡蛋，拌匀，盖上保鲜膜，发酵45分钟。
3、银鱼切丁，把银鱼丁放进入面糊里，加入盐，拌匀。
4、锅里放油，倒面糊，烙6分钟，底部凝固微黄后，放进盘子里，
5、重新放锅里，在烙约5分钟。两面微黄后，出锅。
6、切成小块就行了。
