今天带来的是牛肉丸子小白菜汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉馅200克
洋葱半个
姜5片
花椒粉1茶勺
鸡蛋1个
盐（馅）1茶勺
蚝油（馅）1汤勺
酱油（馅）1汤勺
水（馅）3汤勺
淀粉（馅）2茶勺
小白菜苗一小把
葱（炝锅）10克（个人口味酌情增减）
姜（炝锅）10克
花椒（炝锅）10粒左右
白胡椒10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、先把牛肉、洋葱、姜片放入搅拌机打碎（省的剁馅）。加焯拜芪恨入其他调料，然后朝着一个方向搅拌。待所有调料融合好以后，放泌驾台佐3汤勺水，继续搅拌（水要一点点加进去）。最后放淀粉，继续搅拌。搅拌得时间越长，馅越劲道好吃。
2、起锅，放一点点油，把葱姜花椒炝锅。出香味时，把葱姜花椒捞出，放开水。
3、待水开始冒小泡得时候，把火关成中火，下丸子。入奚戢瘟尽量分开下。下进去的丸子不要立刻翻动，否则会散。全部下好以后，待水开，把浮沫撇干净。
4、中火炖煮大致20—30分钟。然后加入酱油，白胡椒，盐调味。
5、最后把小白菜放入，开大火，滚开即可关火。
6、成品
7、配一份凉菜，来一碗杂粮饭。开吃
