自制广式香肠10斤做法

自制广式香肠10斤做法

食材

猪后腿十斤

盐适量

白糖适量

白酒适量

方法/步骤

1、猪肉切丝

2、加入盐，白糖，白酒

3、搅拌均匀，腌制四五个小时

4、肠衣用的是羊肠，泡水，冲洗三次，再对准水龙头让清水从肠衣里流过

5、灌肠儿

6、挂在阳台，通风

7、一天后时这个样子

8、三天后这个样子

9、一周外皮干了，手捏里面有点软，就可以了，装袋放入冰箱冷冻，随吃随取

10、蒸好的香肠