冬粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷授炬块翎米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。冬粉薯薯可以经研磨、水洗斤舻浑趸、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。
食材
香芋500克
冰糖60克
冬薯粉50克
步骤/方法
1、准备材料。
2、香芋仔去皮切块。
3、倒入锅里，加入水。大火煮开后转中火煮10分钟。
4、冬薯粉加入水调开。
5、加入冰糖煮2分钟。
6、加入调开的冬粉薯水，快速搅拌煮两分钟。
