介绍美味啤酒鸭家常做法的步骤，既下酒，也下饭，一看就会做，希望可以给你的生活带来乐趣。
食材
鸭子1000千克
啤酒一瓶
姜、葱适量
八角、桂皮、香叶干辣椒、少许
料酒、盐适量
生抽、老抽、鸡精少许
方法/步骤
1、准备好鸭子，剁块
2、往锅中倒入水，放入几片姜片、少许料酒，然后倒入鸭子，煮至水开。
3、将鸭子捞起，用冷水淋一下，然后最好晾一会。
4、往锅里倒进油，把葱、姜、桂皮、八角，香叶，干辣椒放进锅里炒香。
5、倒入鸭子，然后炒干鸭子。
6、加入生抽，老抽，料酒，再加入一瓶啤酒，撒上盐，鸡精。
7、然后加水刚好浸过鸭子。
8、盖上锅盖，煮40分钟。
9、撒上葱花，美味的啤酒鸭做好。
