介绍美味啤酒鸭家常做法的步骤,既下酒,也下饭,一看就会做,希望可以给你的生活带来乐趣。
食材
鸭子1000千克
啤酒一瓶
姜、葱适量
八角、桂皮、香叶干辣椒、少许
料酒、盐适量
生抽、老抽、鸡精少许
方法/步骤
1、准备好鸭子,剁块
2、往锅中倒入水,放入几片姜片、少许料酒,然后倒入鸭子,煮至水开。
3、将鸭子捞起,用冷水淋一下,然后最好晾一会。
4、往锅里倒进油,把葱、姜、桂皮、八角,香叶,干辣椒放进锅里炒香。
5、倒入鸭子,然后炒干鸭子。
6、加入生抽,老抽,料酒,再加入一瓶啤酒,撒上盐,鸡精。
7、然后加水刚好浸过鸭子。
8、盖上锅盖,煮40分钟。
9、撒上葱花,美味的啤酒鸭做好。