山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,炒山药清脆爽口,老少皆宜,快来学学吧!
食材
山药100g
保鲜桃仁150g
白果仁10g
广红50g
芦笋50g
玉米粒10g
金橘5粒
橘子壳4个
盐5g
鸡精4g
味精3g
水淀粉20g
葱油30g
方法/步骤
1、将所有材料洗干净沥水备用,保鲜桃仁解冻。
2、山药、广红、芦笋去皮,改刀成小丁。
3、橘子壳修成花边杯盏备用。
4、所有材料入沸水锅汆水,透凉沥干备用。
5、热锅下葱油烧至五成热,下材料炒匀,加盐、鸡精。
6、用水淀粉勾芡,撒入味精起锅,装入橘子壳中即可。