养生 装修 购物 美食 感冒 便秘 营销 加盟 小吃 火锅 管理 创业 搭配 减肥 培训 旅游

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

时间:2024-11-10 14:01:12

大多数人一般都喜欢吃凉拌黄瓜,还有黄瓜炒鸡蛋。我扦拖匆敉推荐的这道菜,食材丰富,口感鲜香酸甜,老少闲宜。而且营养均衡,低脂又饱腹,减肥的人可以尝试一下哟!(^_^)该文章来自豆果美食达人作者小鱼儿8860

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

食材

黄瓜1根,中等大小

番茄1个,中等大小

泡发的黑木耳7-8朵

鸡蛋2个

香葱3-4根

生抽1勺

蚝油1勺

醋半勺

淀粉1勺

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤

1、黄瓜洗净切片,放少许盐用筷子拌匀腌制10分钟。去除腌制后的多余水份,用清水稍稍冲洗沥干装盘备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

2、将提前泡发好的黑木耳,撕成小朵备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

3、番茄去皮去硬芯,切小块备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

4、2个鸡蛋加一点盐打散备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

5、切一点葱花备用,大葱,小葱都可以!

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

6、取一个干净的碗水貔藻疽,倒入一匙生抽,一匙蚝油,半匙醋,一匙生粉,一点鸡精,加入少许清水搅拌均匀,调好料汁备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

7、锅热倒油,倒入打散的蛋液,炒散滤油,装盘放在一边备用。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

8、炒完鸡蛋后锅里有余油(如果觉得少,可适当再倒入一点油),倒入葱花爆香,第一步加入黑木耳翻炒片刻。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

9、第二步加入番茄块,和锅里的黑木耳一起翻炒,番茄出汁,黑木耳至断生。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

10、第三步加入黄瓜片,和黑木耳、番茄一起翻炒。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

11、第四步倒入之前炒好的鸡蛋,和锅里的黑木耳、番茄、黄瓜片一起翻炒。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

12、最后倒入提前调好的料汁,大火翻炒。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

13、待料汁浓稠收干即可出锅。

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

14、装盘撒上葱花,大功告成!

黄瓜黑木耳炒番茄鸡蛋

© 一点知识