选用重庆本地长根青菜水貔藻疽，味道略微苦涩，味道极佳，口感倍儿棒。咱们重庆本地农村随处可见这种青菜，用途可多了，可以做泡菜，酸菜，袖紫囫挡还可腌制等各种做法。是很多人无法抗拒的美味哦！下面小编给大家讲解一下青炒青炒的做法，步骤简单，辅料很少，味道不错哟
食材
青炒8-10根
生姜适量
大蒜适量
红薯粉少量
盐适量
食用油略多
方法/步骤
1、第一步：青菜清洗干净，然后切成小段（类似细末）如下图
2、第二步：生姜切颗粒，大蒜切小片如下图
3、第三步：小葱切段如下图
4、第四步：开火，下油，放青菜（油比平常略微多一点点）压制青菜的苦涩如下图
5、第五步：大火翻炒3-5分钟，加入准备好的红薯粉如下图
6、第六步：然后翻炒几下，使其均匀，然后起锅食用如下图
