白酒腌鸭蛋&鸡蛋的做法

今天带来的是白酒腌鸭蛋&鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸭蛋10斤

盐500克

鸡蛋1斤

高度白酒半瓶

方法/步骤

1、我们村附近有个养鸭的农场，为了保证鸭蛋的安全，去买了当天下的鸭蛋。

2、挑鸭蛋，我喜欢绿皮的

3、整整一箱呢，还带点土奋的芬芳

4、不说那么多，准备食材，半瓶没有喝完的小糊涂仙白酒，半袋盐

5、先将鸭蛋放入白酒泡均匀

6、再在盐里滚一遍

7、鸡蛋同理，腌好一起放入一个大坛子里，循勒桢施盖上坛盖，大概10天左右就可以吃了。放白酒是为了盐更好的融入，味道更香哦。