羊肉怎么做才能不膻

今天教大家羊肉怎么做才能不膻

食材

羊排1000克

生姜1块

八角2个

食盐4克

大葱1段

生抽8克

白醋3克

辣椒油适量

方法/步骤

1、1.准备好原材料

2、2.将羊肋排放入锅里焯水

3、3.生姜切成片、大葱切成段

4、4.生姜切成片、大葱切成段

5、5.加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮

6、6.煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉

7、7.自制麻辣红油、生抽、白醋，调成汁

8、8.煮好的羊肉撕成小块，均匀撒上少许盐

9、9.上桌了，蘸着调料汁很美味