桂圆雪梨炖瘦肉

雪梨清新水嫩，加上瘦肉的细腻，美味是炖出来的

食材

雪梨1个

瘦肉各50克

枸杞子10克

桂圆，生姜少许

清汤适量适量

盐适量

冰糖适量

味精适量

料酒适量

方法/步骤

1、雪梨去子皮；瘦肉洗净，切厚片；枸杞子泡透；桂圆肉洗净；生姜去皮切丝。

2、锅内加水，待水开时，投入瘦肉片，用大火煮片刻，捞起，待用

3、在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞子，桂圆肉，生姜；然后调入盐，味精，料酒，冰糖注入适量芯虹弋鹑清汤；加盖，入蒸笼隔水炖1小时美味就出来了。