香煎黑虎虾的做法

活虾冷冻的黑虎虾，肉质Q弹，手掌大小，一只顶三只，剥了虾壳都比其他虾大，用一点香料煎再美味不过了。

食材

黑虎虾4只

橄榄油5克

料酒1勺

姜5片

盐适量

黑胡椒适量

方法/步骤

1、黑虎虾剪去虾须虾脚，去除虾线后撒盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制半小时以上；

2、锅内加入橄榄油，油稍热后放入腌制好的黑虎虾和百里香；

3、转小火，两面各煎1分钟左右；

4、出锅前再磨少许黑胡椒（可省略）；

5、被我剥掉一只就不入镜了。