金针菇富含蛋白质钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富对儿童增长智力有飒劐土懿重要作用。金针菇还含有独特功效的功能成分，有抗癌作用。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。
食材
金针菇100g
松蘑100g
冻豆腐200g
酸菜100g
粉丝100g
香菜2根
植物油少许
盐少许
胡椒粉少许
方法/步骤
1、松蘑去根，加盐，放水中泡发。金针菇去根清洗，切两段备用。
2、冻豆腐切成块，放入沸水焯一下，捞出过凉水。
3、粉丝用温水泡软，用剪刀剪成段。
4、酸菜洗干净，切成丝。
5、把松蘑铺入砂锅底，上面放粉丝段、酸菜丝，再上面放冻豆腐块，最上面放金针菇。
6、砂锅内加跟水，用大火烧开。加入盐，胡椒粉，植物油，小火炖半个小时。
7、出锅后，放上香菜段。
