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自制绿豆凉粉的做法

时间:2024-10-31 23:33:01

自制绿豆凉粉的做法

自制绿豆凉粉的做法

食材

绿豆淀粉1碗

水6碗

生抽适量

香醋适量

芝麻酱适量

辣椒油适量

盐适量

鸡精适量

香菜适量

香油适量

大蒜适量

白芝麻适量

嫩蒜苗适量

方法/步骤

1、1碗水和1碗绿豆淀粉混合搅拌均匀。

自制绿豆凉粉的做法

2、5碗水放锅内烧开。

自制绿豆凉粉的做法

3、一手拿擀面杖,一手拿水淀粉碗,边搅拌边倒入,用擀面杖搅效果好。

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4、倒入后继续搅拌加热,慢慢锅里开始冒泡,继续搅拌。

自制绿豆凉粉的做法

5、至冒大泡时在煮1分钟即可关火。

自制绿豆凉粉的做法

6、倒入模具中自然放凉或者入冰箱冰镇。

自制绿豆凉粉的做法

7、冷藏后的凉粉倒扣就出来了,白白的颜色好清爽。

自制绿豆凉粉的做法

8、切成你喜欢的宽度,切的时候刀蘸水比较好切。

自制绿豆凉粉的做法

9、切一些嫩蒜苗和香菜末洒上。

自制绿豆凉粉的做法

10、另取一碗,放入蒜末,生抽,香醋,鸡精,盐,麻油,香油,辣椒油,芝麻酱,白芝麻搅拌均匀。

自制绿豆凉粉的做法

11、浇在凉粉上拌匀即可,在陕西,这时候应该配一个热烧饼,一顿饭就解决了。酸酸辣辣又爽口,快来做一份吧。

自制绿豆凉粉的做法

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