这个配方调料不多，但堀既叼拶绝对是最正的长沙老子号的味道～！建议第一次做的朋友不要改配方。需要注意的是酱油一定要用老抽酱油，用别的酱油就不是这个味了。葱花一定要放。翅茌梆户辣椒粉可放可不放，我一般是放不怎么辣的辣椒粉提个香就。如果家里有酸豆角的话，放一点酸豆角会更韵味。
食材
米粉200克
猪油30克
葱3克
盐2克
生抽3克
醋2克
方法/步骤
1、肥肉切片，切成薄片更加容易熬透，出油更多。
2、香葱切成葱花，备用。
3、准备熬猪油，熬猪油的时候放一点水，这样不容易糊，猪油熬出来更清澈。
4、小火熬油。
5、熬到肥肉干瘪变黄了就可以了。
6、把猪油盛到干净的碗里，碗里不能有水，不然油会溅出来。
7、烧一锅水，水烧开了放米粉迅速划散。水再次沸腾了就可以把米粉捞出来了，米粉不用煮太久。
8、放葱花、猪油、盐、鸡精、辣椒粉，老抽酱油。