今天带来的是老式桃酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
绵白糖135克
泡打粉2克
小苏打3克
黄油15克
鸡蛋液25克
色拉油125克
中筋面粉255克
方法/步骤
1、首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
2、然后把黄油融化，再将绵白糖，泡打粉，小苏打和黄油混合一下。
3、直到看不到干粉就好，不要过度搅拌。
4、然后用打蛋器机低速搅拌1分钟，再加入鸡蛋液低速打发1分钟。
5、这是打发好后的状态。
6、接着再一次性倒入全部的色拉油。
7、继续用打蛋器快速搅拌1分钟。
8、然后将提前过筛好后的中筋面粉倒入盆中，慢速搅拌1分钟。
9、把搅拌好的面团合成团，然后拿出来分成30克左右一个。同时将烤箱180度进行预热。
10、将分好的面团搓圆，摆在烤盘上，轻轻压扁。
11、在中间按个洞，再撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱中层，以170度烤18分钟左右，至表面上色即可。
12、烤好取出放烤架上晾凉，然后密封保存。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
