食材
中筋面粉250克
鸡蛋液25克
盐2.5克
白砂糖5克
小苏打2克
无铝泡打粉2克
植物油8克
冷水约126克
植物油（炸油条）适量
方法/步骤
1、将所有配料放入面包桶中，根据面粉的不同，慢慢加入最后10克冷水。
2、面团自然会下垂，而且非常柔软。
3、把干粉撒在盘子上。把面团做成长方形。在表面撒上干粉。用塑料薄膜覆盖并冷藏10小时。
4、10怅屹岖噤小时后取出冰箱，回到室温20分钟。然后用刮刀（擦干一些干粉，扔掉就行）把表面撒到硅胶垫上（撒上干粉）。这样，面团就不会被拉得太多，有些变化往往很薄。
5、用擀面杖擀薄切成条状。长度和宽度取决于罐子的直径。我的那个大约8-9厘米长，2厘米宽。
6、看状态！
7、全部捏好，就准备开始炸。面条上不要沾太多粉。
8、咬一口蓬松，外脆！
9、配皮蛋瘦肉粥！
