香菇可以增鲜，粥里面放一点，味道鲜鲜的，非常好吃。
食材
鸡腿肉40g
香菇2朵
油麦菜叶20g
大米40g
核桃油少许
方法/步骤
1、锅内放入大米和清水，大水煮沸后，小火炖煮30分钟左右。
2、鸡腿肉洗干净后切块，放入盛有清水的锅内，煮沸，捞出再次洗干净后，沥干，备用。
3、将鸡腿肉切成碎末，备用。
4、香菇洗干净后去蒂，切碎，备用。
5、油麦菜叶洗干净后，切碎，备用。
6、不粘锅里倒入一点核桃油，烧热，倒入香菇，炒香后，再加入鸡腿肉，不停翻炒，直至炒变色后盛出。
7、将炒好的香菇鸡腿肉倒入粥锅内，大火煮沸，小火熬至熟烂
8、起锅前加入油麦菜末，搅拌均匀，熟烂后，就可以盛出食用了。
