制作肉棒。
食材
油15毫升
猪肉55克
葱20克
花生酱60克
大蒜8克
牛奶120毫升
糖25克
醋15毫升
鱼露1/2茶匙
黑胡椒1/8茶匙
方法/步骤
1、在锅里，用中高火加热油，加入青葱、大蒜、猪肉末，大约3分钟。
2、将热量降至中低，加入全麦酱油和花生酱。加入牛奶和肉酱。用文火煮，大约3分钟。
3、加入糖、醋、鱼露、胡椒粉、1汤匙牛奶。
4、将混合物转移到食品加工机碗中。
5、在碗中，将发酵粉与7毫升水搅拌在一起；搁置。在锅中，用中高火将475毫升水煮氇喊擢焘沸。加入猪肉脂肪，用文火煮出一些多余的脂肪，大约4分钟。沥干猪肉脂肪，然后转移到碗里。
6、将碎猪肉、猪肉酱、糖、鱼露、盐、胡椒、青葱、大蒜，加入碗中。完全混合，2到3分钟。
7、用羊皮纸在烤盘上划线。将猪肉混合物平均分成16份，每份约30克。
8、用油刷烤串。用间接加热烤串，每2分钟转动一次，直到煮熟，大约8分钟。
