冬瓜用大火一炖味口很好帮，小嘉喜欢吃冬瓜炖肉，
食材
冬瓜1个
五花肉1块
大葱1根
大姜1块
黄酱1勺
方法/步骤
1、愀赠嗾鲔煸肉用大油大火把五花肉好好煸遍，在添加八角、花椒、大葱大姜黄酱熬制秘制酱料，添加适量的开水炖一会料汤。
2、干辣椒丝炖菜离不开干辣椒丝，在熬制的汤料里面加入干辣椒丝。
3、翻炒把锅翻炒几下，掌握好火候。
4、冬瓜把提前清理好的冬瓜片或冬瓜块倒入大锅里面。
5、大火炖开大火炖，要不时的用铲子翻炒冬瓜，防止火毒冬瓜跟肉会糊锅。
6、慢火待到一定程度以后，冬瓜要用文火慢炖，添加少许粉条。
