今天带来的是菠菜虾仁粥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大米80克
菠菜50克
虾仁5个
盐少许
胡萝卜丁少许
色拉油少许
鸡精少许
料酒少许
香油少许
姜丝少许
白胡椒粉少许
方法/步骤
1、大米洗净，加水泡一晚上。
2、虾去皮包虾仁，用盐、料酒、胡椒粉腌一下。菠菜切小段，姜切丝，胡萝卜切小丁。
3、锅中加水烧开，分别将胡萝卜丁、菠菜段、虾仁焯一下，捞出备用。
4、锅中加清水，水开后加大米。再次煮沸后，转小火继续熬煮，期间不停搅动。加几滴色艏沧疔兑拉油小火熬煮。水和米的比例：80克米，我家饭碗大概半碗吧，我加了五碗水。大家可根据食材的多少自己调整。
5、关火焖十分钟，再开火继续煮。煮至米粒开花水貔藻疽，见粘稠，加入姜丝、虾仁、菠菜碎，加一点盐、鸡精、香油、胡椒粉调味。出锅前加点胡萝卜丁，搅拌均匀即可。
6、一道简单美味的养生粥完成了。
