不知道什么时候在微薄看见有人呀贰硭眶做了这款金牛角面包，觉得特别漂亮，特别吸引眼球。外观特别形象，也适合各种果酱的搭配，牛角面包的制作版本有很多种，今天就和大家来分享一下我做的这款牛角面包。
食材
高筋面粉280克
牛奶135克
酵母4克
盐3克
全蛋液40克
细砂糖50克
黄油40克
芝麻适量
步骤/方法
1、先将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内。厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀。大概需要4分钟。
2、加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜了。
3、面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟。
5、把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。
6、面团擀开，一头粗一头细。
7、从下往上卷。两角往内弯，形象的牛角尖造型就做好啦。
8、把整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层婢矩致扮蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。
